Feria del Queso
Tulancingo 2014; Tradición y Sabor Hidalguense
Tulancingo, Hgo., 2 de octubre de 2014.-
De manera
impresa y digital, ya es promovida por la Secretaria de
Fomento Económico a través de la Dirección de Turismo
municipal, la convocatoria correspondiente a la primera
Feria del Queso “Tulancingo, tradición y sabor
Hidalguense” misma que se verificará los próximos
sábado 18 y domingo 19 de octubre en el jardín la
Floresta de esta ciudad.
Esta convocatoria
establece como bases: ser productor; dicha condición se
cotejará con la presentación de evidencia fotográfica
del proceso de elaboración del queso. Esto para
privilegiar la participación de quienes producen y no
revenden.
Los productores
interesados ya pueden reservar su lugar en las oficinas
de la Dirección de Turismo, ubicadas en el segundo piso
de Presidencia Municipal en un horario de 8:30 a 16:00
horas.
Los espacios para la
instalación de stands serán de 3 por 2 y podrán
exhibirse, tanto quesos de como derivados lácteos.
La inscripción de
participantes a esta feria tendrá como fecha límite el
próximo 13 de Octubre con el propósito de establecer una
logística eficiente para la realización de este evento
inédito en la ciudad.
Esta “Feria del Queso”,
se recordó tiene como objetivo reposicionar a Tulancingo
en el rubro industrial- quesero.
En más novedades de
este evento, se tiene confirmada la colaboración de la
Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de
Hidalgo (COPRISEH), quienes vigilaran que los productos
a expender cuenten con la garantía de inocuidad, tanto
en su elaboración como manejo.
Se informó que el
gobierno local, trabaja conjuntamente con la Ingeniero
Químico, Mireya García López, Jefe de Departamento de
evidencia de Copriseh, a fin de establecer en un plan
interinstitucional que cubra las medidas sanitarias que
son requeridas para un evento de esta índole.
Se consideró a la
presencia de la Copriseh como un plus a este evento en
el que se espera una amplia participación de
industriales, tanto de Tulancingo como Acatlán y
Cuautepec.
Cabe mencionar que ya
han sido sostenidas dos reuniones de trabajo con
productores de queso de la región a fin de compartirles
los términos de la convocatoria de esta feria, que será
complementada con actividades culturales y artísticas,
entre ellos folclore, artistas locales y presentación
artesanal.
Para dar mayor realce a
este evento será de suma importancia la participación de
diversas instituciones como: la Universidad Tecnológica
y el Instituto de Ciencias Agropecuarias, entre muchas
más.
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