Habrá Feria del Mole en santa Ana Hueytlalpan este 2 de noviembre
La funcionaria municipal informó que, dentro de las actividades, una parte
fundamental es la emisión de convocatoria, la cual en este año será
también en Otomí, como parte de las políticas públicas de reconocimiento a
los pueblos indígenas.
Se recordó que, dentro de la citada feria, es realizado un concurso, donde
cocineras tradicionales y mujeres de la comunidad participan con la
presentación de mole, ya que este platillo es uno de los elementos de
identidad de Santa Ana Hueytlalpan y característico de las fiestas.
Debido a la contingencia sanitaria, el evento fue suspendido en 2020 pero
considerando el panorama epidemiológico que prevalece en este momento (con
abierto descenso de contagios), es como se retoma la feria y concurso,
pero cuidando en todo momento las disposiciones y lineamientos de la
Secretaria de Salud.
La administración del presidente Jorge Márquez Alvarado se ha mostrado
siempre responsable para el desconfinamiento de actividades, pero de
manera gradual y ordenada, lo cual se traduce en un equilibrio entre el
cuidado a la salud y la economía.
De cara a las festividades de Todos Santos, el presidente dispuso que la
feria del mole sea un evento que preserve tradiciones y muestre la riqueza
cultural con la que cuenta Tulancingo.
Parte fundamental para materializar esta séptima feria delmole es la
coordinación de la administración local a través del Secretario de Fomento
Económico Juan García Melo, así como la Dirección de Turismo y pobladores
de Santa Ana Hueytlalpan.
Tras formalizarse el anuncio del presidente Jorge Márquez Alvarado entorno
a la realización de la feria del mole, los pobladores de Santa Ana se han
mostrado entusiastas en participar activamente
Como es tradición, el evento será acompañado de un programa artístico
cultural y más sorpresas que hagan de esta edición una ocasión para
recordar a los difuntos a través de los alimentos que les gustaba consumir
en vida.
Es así como nuevamente Santa Ana Hueytlalpan se inserta a la oferta de
destinos a visitar en día de muertos para degustar exquisito mole con
sabor y tradición.
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