Dirección de Salud del municipio de
Tulancingo realiza recorridos
para ubicar rastros clandestinos
Tulancingo, Hgo.,
20 de noviembre de 2013.-
Juan Jorge Vargas, Director de
Salud confirmó que en respuesta
a diversos reportes ciudadanos, ya
fueron ubicados 12 espacios de
matanza clandestina en las colonias
Guadalupe, Paraíso, Jaltepec,
Sultepec, Vicente Guerrero y
Zapotlán de Allende.
Esta ubicación pudo concretarse por
recorridos que realiza el personal
de inspección de Salud Municipal de
manera aleatoria y sorpresiva.
La mayoría de estos espacios se
encuentran operando en domicilios
particulares, por lo cual ya se ha
exhortado a los propietarios para
notificar a la secretaria de salud,
respecto a la matanza que realizan
y de esta manera cumplir con las
normas sanitarias vigentes y de
observancia general.
Vargas López indicó que conforme a
la ley de salud en su artículo 67 se
especifica claramente la prohibición
de matanza de animales en casas o
predios no autorizados, cuando la
carne sea destinada a la
comercialización; no así cuando sea
para el consumo familiar.
También se ha notificado que de
acuerdo a la ley de salud se
establecen multas que van desde los
100 a 500 salarios mínimos vigentes
en el estado de Hidalgo a quien o
quienes realicen matanza animal en
casas o predios no autorizados y
con fines de comercialización de
cárnicos; estas multas son
aplicadas por la autoridad sanitaria
correspondiente.
Con estas acciones de ubicación a
rastros clandestinos se da un paso
importante para la regulación de
esta actividad que por tradición
muchas personas realizan sin los
procesos debidos.
Se recordó que en Tulancingo opera
un rastro regional en donde el
sacrificio se sujeta a métodos
científicos y técnicos, observando
las disposiciones sanitarias, entre
ellas la vigilancia de un médico
veterinario zootecnista, por lo
cual se torna importante que la
actividad de matanza
preferentemente se realice en
espacios acreditados, ya que además
el rastro de Tulancingo recibe de
manera permanente supervisiones
por autoridades sanitarias de la
COPRISEH.
Se indicó que estos operativos de
ubicación a espacios de matanza
continuarán, por lo cual se
solicitó a la población sumarse a
esta estrategia de regulación
denunciando espacios o lugares en
los que haya sacrificio animal
clandestino o afectaciones a
terceros por contaminación.
Finalmente se puso a disposición el
teléfono 7558450 extensión 1141
para la atención de denuncias que
incluso podrán realizarse de manera
anónima. El horario de oficina es de
8:30 a 16:00 horas.
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